18年到19年,基於大型連鎖商圈-全球第五大主題樂園的消費場景,團隊從0到1打造了包含經銷、代銷和聯營等經營模式的收銀結算系統。系統交出了全年的成績單,累計成交訂單千萬次,成交金額累計近十億元。

這套系統主要是提供給大型連鎖商圈一整套解決方案,面向商圈的平台方,主要特點在兩部分,大型和連鎖。

大型商圈,店舖的經營模式多樣,如餐飲店、奶茶店、租賃店和自助售賣機等等,這就要求這套系統在收銀前端,盡可能覆蓋到各種收銀場景,做到靈活兼容。
連鎖商圈,一個商圈做成功後,選品、營銷等策略是可以復用的。這就要求這套系統在後台的基礎資料,能夠做到在多個商圈裡面復用,直接下發到各地,提高各地經營的一致性,避免差異損耗,從而提高效率。
01 兼容全渠道銷售場景

1.1 全渠道銷售場景特點
(1)零售

線下零售,即商超/便利店、奶茶咖啡店、無人售貨店等類型,門店交易後,商品即交付給用戶完成履約;

線上零售,同樣是線下零售的門店,提供即時配送和物流到家的服務。

(2)餐飲

線下餐飲,漢堡店等,收銀員下單,制餐後給到用戶完成履約;

線上餐飲,自助點餐、掃碼點餐,遊客自行下單,收銀員不參與下單。

(3)租賃

線下租賃,租賃店等,收銀員下單,直到用戶歸還租賃物品後才完成履約。

線上租賃,收銀員不參與下單,僅配送租賃物品,如代步車,並進行租約激活動作。

1.2 如何兼容全渠道銷售場景
(1)兼容線上線下購物車

既要滿足線上場景購物車提高客單價的需求,又要滿足線下場景購物車快速結算的需求。

線上場景中,為了提高客單價,會有各種類型的促銷活動,如滿減、滿額換購,需要在購物車結算時,主動展示促銷信息,引導用戶更多的湊單;

線下場景中,購物車是由收銀員操作的,所有的促銷已經由收銀員和用戶溝通達成,加到購物車時,所需要的是,購物車能在各種促銷結合,如滿減和滿額換購中,自動計算最優惠方案。

(2)兼容不同商品類型下單

大型商品裡,賣的商品多樣,線下收銀時,既要兼容有條形碼商品下單,又要兼容無條形碼商品下單。

一般便利店的商品有外包裝,可通過掃描條形碼加購物車;但也存在無外包裝條碼的商品,即需要通過收銀端的商品列表進行添加購物車。

(3)兼容是否履約訂單

零售、餐飲店,下單後無需履約,交付即完成;租賃店,下單後仍需激活訂單,根據用戶的租賃情況收銀。

1.3 全渠道銷售場景下遵循的一致性原則
(1)對收銀員,收銀端產品易用性

在線下的場景中,是幫用戶完成交易,直接使用者是收銀員。收銀員的流動性強,普遍學歷偏低,要求收銀端產品經過簡單培訓即可上手。

(2)對商家,提供門店營收報表

商家關注營業額,商品的銷售情況,以調整商品備貨。對此,收銀端需要提供商品銷售匯總,門店營收情況。

(3)對商圈平台,統計收銀員當班收入

收入部分,所有的門店當天都需要對賬,要求當天輪班的收銀員,交上當班的所有收入,清點現金,即係統提供班次統計的功能,方便核實入賬情況。

02 收銀結算系統如何提高兼容性
收銀端側重的是兼容的前提下,去實現快速收銀。那後端,這側重基礎資料的兼容性,和全國連鎖商圈在管理上的一致性,減少各地的經營成本。

整個系統,概括來講是支撐兩個業務,線下收銀和財務結算,主要是5個大板塊構成,商品中心、租賃中心、財務中心、數據中心和庫存中心。


2.1 系統結構具備可拓展性
從結構上,系統從五個大板塊入手,具備商城的基本配置,拓展性強,可根據實際業務需求進行拓展。

2.2 商品基礎信息模板化和商品各地價格差異化
全國連鎖商圈,存在連鎖品牌,在全國的商圈銷售的商品相同。這類型的品牌門店,可以使用商品模板,一次性建立商品資料後,在全國各地的商圈進行下發,下發到各地商圈時,支持設置各地價格。能夠做到主要信息的一致性,減少溝通損耗,同時,授權各地商圈能夠掌控價格,一致性地同時,實現靈活兼容。

2.3 商品可配置有無庫存管理
商圈裡,平台代銷或者自營的商品需要管控庫存,商家聯營的商品則由商家自行管理庫存,不走系統庫存管理。系統通過定義計庫商品和不計庫商品,較好地兼容了商品的庫存管理問題。

2.4 全國性的活動一鍵創建
在大型節假日,如寒暑假,國慶五一等,活動的類型是相似的,通過商圈平台創建,即可直接到全國各地商圈,減少了各地商圈策劃活動的成本,能夠起到全國性的營銷影響作用。

2.5 建立對賬報表,滿足商圈平台和商家經營結算
各地財務對賬的方式大同小異,系統提供了整個門店收款渠道的營收情況、收銀員班次營收情況和商品銷售匯總等重要報表,商品銷售匯總的營收情況和整個門店的營收情況能夠對上,即滿足商家和平台財務的結算需求。

2.6 數據中心建立模範商圈,指引選店、選品決策
數據中心,即根據商圈的營收情況,做數據可視化,方便直觀的觀察連鎖商圈的營收情況,通過數據的分析,確定不同季節,不同地區的營收最佳商圈,從而建立模範商圈,供全國各地商圈學習。

通過了解熱銷分店,可確定商圈中的最佳分店類型、最佳分店佈局和合適動線;通過了解熱銷商品,可確定熱銷商品種類,最終建立最合理的商圈模型。在模型的基礎上,因地制宜。

03 寫在最後
文章最後,連鎖的大型商圈,決定了系統得往兼容性走,需要考慮到全國各地的經營業務。但僅僅滿足,兼容性,則只滿足了業務的基本功能。

站在產品的角度,根據業務流程,梳理出了一套解決方案,做到了商業的落地,但還需要往前再走一步,產品能夠指導商業的前進方向,在數據量足夠大,經營時間足夠的前提下,分析出最佳的大型商圈,從而尋找到賺錢商家的規律,建立成功商圈的模板性,才是終極目標。

功能

消費者-預定

多渠道光速預定 讓服務零距離接觸,微信預訂、電話預訂、到店預訂,準確記錄顧客預訂的需求,以及顧客來源。

消費者-點餐

掃碼點餐、手機點餐、自助點餐等多種點餐方式,有效提升點餐效率,避免點餐失誤,不在最忙的時候出狀況。

消費者-排隊

遠程取號 無需等位,支持多個平台遠程取號,顧客可以在家、在公司、在電影院等排隊取號自動提醒顧客準備入場。

消費者-外賣

美團外賣、餓了麼等,多外賣平台統一管理,一鍵下單到後廚,告別錯誤訂單,訂單報表永久留存,隨查隨看,做屬於自己的真外賣。全渠道外賣融合,統一接單,沉澱顧客信息拉動會員轉化。

消費者-評價

對用餐服務進行評價。

消費者-發票

連接發票機,可自助打印發票。

商家-點餐

掃碼點餐、手機點餐、自助點餐等。
多種點餐方式,有效提升點餐效率,避免點餐。
失誤,不在最忙的時候出狀況。

商家-預定

多渠道光速預定 讓服務零距離接觸,微信預訂、電話預訂、到店預訂,準確記錄顧客預訂的需求,以及顧客來源。

商家-排隊

遠程取號 無需等位,支持多個平台遠程取號,顧客可以在家、在公司、在電影院等排隊取號自動提醒顧客準備入場。

商家-外賣

美團外賣、餓了麼等,多外賣平台統一管理,一鍵下單到後廚,告別錯誤訂單,訂單報表永久留存,隨查隨看,做屬於自己的真外賣。全渠道外賣融合,統一接單,沉澱顧客信息拉動會員轉化。

商家-收銀

聚合支付寶、微信、現金等多種支付方式,多碼合一、實時到賬,提升收銀效率。高峰期為收銀台分流,提高服務人員收銀效率。

商家-支付

聚合支付寶、微信、現金等多種支付方式,多碼合一、實時到賬,提升收銀效率。高峰期為收銀台分流,提高服務人員收銀效率。

商家-統計

報表統計多樣化—經營報表統一匯總,經營狀況一目了然數據分析精準化—深度挖掘數據信息,助力商業決策門店管理雲端化—隨時隨地查看報表,讓老闆高枕無憂。

商家-打印

1秒出單 輕鬆打印,享受不一樣打印體驗,不卡,不掉,穩定,流暢!

商家-KDS系統

電子廚顯,前台點餐,後廚顯示。

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